サンオブニューメキシコ <アメリカ暮らし>

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カテゴリ:その他我が家の食卓( 2 )


2005年 08月 02日

なつ





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ただいま編集中! <アメリカ横断ドライブ GRAND CANYON編>
   怖いくらいの 圧倒的な風景 


8月に突入。
ということは、大好きな夏も終盤。今年はプールで泳ごうと思っていたのに。
水着を探しに行こう。

ここのところの、出来事を。
ドクターへ、血液検査の結果を聞きに行った。

車で1時間のKOREAN CORNERで買い物、
オリエンタルフード?など。隣のレストランでキムチチゲに
舌鼓をうつ。

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またまた停電。

姉と電話で久し振りにお話を。

近場のナショナルパークのひとつ、GREAT FALLSへお出掛け。
アメリカに来て初めて、汚いお手洗いに遭遇。

Kちゃんのサマースクール終了

ジョシュア、納豆をおかゆにまぜたものを食べて
泣く。  いやだよーといわんばかりに。 ママは笑ってしまった。

Dのニュースは..
停電の日、MACのよるご飯にした。
彼は、ビッグマックとダブルチーズバーガーをたいらげたあと
自己嫌悪におちいっていた。(笑)

ブログ編集中。
さあ、もうすぐ終わり!というところでうっかり
消してしまう事、数回。
その都度、書き直し、アップしてきた(おりこうな)私。

4回目。久し振りの、書評。久し振りに頭をフル回転して
書き上げた自信作(?)
消えてしまった事を確認した時は、脱力の極みだった。
2日間かけて丁寧にかきあげてきたのだった。

今、書き直しています。
お馬鹿な私のニュースはこれ。

そして、
お寿司を作った。
巻物だけですが。

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KOREAN CORNERという、グローサリーは
鮮魚が充実していて、このマグロ11ドルくらいだが
新鮮で、美味しい。
日本で戴いていたものと遜色ない。
見つけて時はとっても嬉しかった。

海老天巻き、好評でした。

ついでに、アップが滞っている、<マイテーブル>
(マイHPの料理欄)掲載予定の写真を幾枚か。

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アメリカに来て、なぜか、日本にいる時のようにできなくなってしまった
そんな料理の内の一つ、天ぷら。

衣が具からはがれてしまったり、フリッターのようにしなしなになったり。
今回は、まあまあの出来。満足には程遠いですが。

卵、使うのをやめたのです。

これは翌朝のごはん。冷たいおうどんと。

そして、夏といえば...

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スパイシーなカレーが美味しい。
チキンレッグと、揚げ夏野菜のカレーです。

ズッキーニ、インゲン、なす(特大なんです)レッドパプリカ

特に、揚げたなすっておいしい!
皮が硬いけれど、そこがまた滋味。
ジャスミンライスと一緒に。

もっと、盛り付け、工夫します!


これ、なんだか、わかります?

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特製クラブケーキ!
の、焼き上げる前の姿。

かに肉パックが半額セールの時に購入しておいたものを使って。
普段は16ドルはするもの。
日々の幸せ。半額セール。

マヨネーズ、ウスターソース、マスタード、
ペッパー、タバスコ、クラッカー砕いて。

ねぎ小口きり、レッドパプリカみじん切り、卵一個
サワークリーム少々、檸檬絞り汁

あまり混ぜずに、ふわっとさせたくてくろうしてます。
蟹の身の食感を残したくて。


先週末は、夏祭りだった、私たちの住んでいたまち。
しばし、想いを馳せる。

凄い混雑。
生ビール。
夜店のオレンジ色のあかり。あせをながしてとうもろこしを焼くおじさん。
首にはタオル。
金の鎖のネックレス。

Kちゃんのすきな金魚すくい。恒例。
毎年この時期に金魚を飼い始めたものだった。
Kちゃん、3歳の時のきんぎょたちは随分長生きしたなあ。

金魚すくいのプロ!の友人がこの町にいます。
元気?

もわっとする湿気と暑さ、夏の陽。
そんな、夕暮れ、お店からながれてくる
うなぎの蒲焼の香ばしい煙。

手羽先をあぶるかおりも、夏真っ盛りのこの時期特に
なんともいえないノスタルジーを感じる。

金鳥の夏 日本の夏
というコマーシャル、 どーん!花火の音と。

何度も頭に浮かんでくる、この頃。


日本の皆様
暑中お見舞い申し上げます。
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by nao-mischa | 2005-08-02 02:22 | その他我が家の食卓
2005年 07月 12日

朝ごはん等



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サンベルナルディーノ Route66のたそがれ June 25th 2005



今日も暑い日。
我が長男、Kちゃんは毎朝7時起きでサマースクールへ行っている。
帰ると、近くのプールへ、これが最近の彼の日課。
あしかのように、黒光りしている。
今日はいつもよりはやめに帰ってきたと思ったら
なんと、プールでう○○をしてしまった赤ちゃんがいて終了に
なったとのこと。
Usher,BlackEyed Peas,RobThomasなどがお気に入りの
11歳。

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今日の朝ごはん。フォーガー。
本当は鶏スープそうめん にしたかったのだけど、お醤油をきらしてしまい
この一品に。
フライドオニオン、ハーブ、もやしなどあればもっと
おいしくいただけたかも。

鶏白湯のよう。骨付きもも肉(安価で手に入る)をけっこう
ぐつぐつと煮出した。
生姜も入れて。
スープも飲み干しました。
朝ごはんこちらもよかったら覗いてみてください。

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by nao-mischa | 2005-07-12 05:25 | その他我が家の食卓